Особистий кабінет/вхід Доставка з кращих ресторанів Києва 050 / 067 / 093 502-49-49

грн

РесторанESHAK

Ресторан "ESHAK"

Киев ждал этого 7 лет –BulldozerGroupоткрывает два новых ресторана ESHAK на Теремках и Кловском спуске. Фермерские продукты, сочное мясо на мангале, аутентичный плов от повара-узбека, долма, шурпа, кавказский горный ягненок халяль, горячие ароматные лепешки из тандыра и неповторимый восточный шарм – нашумевший проект уже давно захватил сердца, желудки и соцсетикиевлян.

В основе концепции – блюда, любимые каждым из нас на генетическом уровне. Возглавляет кухню концепт-шеф BulldozerGroupСергей Юрчишин.

ESHAK хорош не только едой, но и атмосферой: танец живота от Nava, DJ-сеты, шоу иллюзионистов, выступления звезд и кавер-групп, дымные, ароматные кальянов на эксклюзивных табаках.

Родители могут не беспокоиться за своих детей – для маленьких гостей есть digitalдетская комната с PlayStationVR, нянями, плазмами, настольным хоккеем и играми.

В основе концепции – блюда, любимые каждым из нас на...

Час роботи: С 11.00 до 21:30

Меню ресторану ESHAK

стрававихідціна, грнзаказ

Вкусно и полезно
- Поке с лососем и манго390 гр.465.0 грн.
- Батат с диким рисом и Гуакамоле300 гр.295.0 грн.
- Паровий лосось з диким рисом та едамаме400 гр.560.0 грн.
Холодні закуски
- Карпачо з тунцяТунець Bluefin нарізаний тонкими слайсами, з соусом понзу, трюфельною та оливковою олією, та смаженими перепелиними яйцями. Прикрашається чилі перцем, цибулею шніт та пармезаном. 535.0 грн.
- ХоровацТрадиційна страва вірменської кухні, з легким ароматом диму від багаття. Запечений баклажан, рожевий томат та болгарський перець у поєднанні з кінзою та кедровим горіхом. 100 гр.155.0 грн.
- Тартар із лосося з авокадо та соусом кімчіМілким кубиком нарізаний свіжий лосось у поєднанні з стиглим авокадо, цибулею шніт та лаймом. Подаємо з соусом світ чилі. 250 гр.570.0 грн.
- Карпачо з лосося із соусом шисуСвіжий лосось татакі, у поєднанні з хрустким огірком, трюфельною олією та соусом понзу. 170 гр.495.0 грн.
- Тартар із телятини з трюфельною олією та кістковим мозкомМілким кубиком нарізана телятина з додаванням червоної цибулі та каперсів. Подаємо з картоплею фрі та кістковим мозком. 320 гр.495.0 грн.
- Оселедець Матіас із рум'яною картоплеюОселедець Матіас зі смаженою картоплею та маринованою цибулею.240 гр.235.0 грн.
- Карпачо з телятиниТелятина нарізана тонкими слайсами, на трюфельній подушці з додаванням соусом спайсі та крему Мадена. Подаємо з руколою, маринованими томатами кімчі та тертим пармезаном.200 гр.495.0 грн.
- Фермерські томати з сиром фета та оливкамиСоковиті томати у поєднанні з ніжною фетою та ароматними оливами. 365.0 грн.
- Хумус з смаженим нутом та соусом йогурт крем-сирТрадиційна східна закуска з нуту, тахіни та оливкової олії. Подаємо з ніжним йогуртом з Філадельфії та хондаши, смаженим нутом та червоною аджикою.235 гр.315.0 грн.
- Асорті закусокАсорті рулетів з баклажану з сирною начинкою та перців падрон начинених творожною начинкою. Подаємо з оливковою олією, приправою заатар і мікрогріном щавлю 575.0 грн.
- Асорті сирівГоргонзола, пармезан, гауда, сир з трюфелем, бастурма, махан та в'ялені томати. 795.0 грн.
Салати
- Салат з качкоюКачине філе смажене на мангалі зі східними спеціями, подається на подушці з капусти кімчі, шматків печеного перцю та шпинату, поливається соусом хойсін та тогараші. 800.0 грн.
- Бурата з томатами та міксом оливок400 гр.984.0 грн.
- Салат зі смаженим баклажаном і авокадо250 гр.410.0 грн.
- Салат з ростбіфомМаринована яловича вирізка на подушці зі страчатели, слайсів свіжої моркви та шпинату, під соусом світ чилі. 290 гр.545.0 грн.
- Салат з морепродуктамиСмажені морепродукти - тигрові креветки, бейбі кальмари та мідії, у поєднанні з бобами едамаме та томатами чері.280 гр.515.0 грн.
- Цезар з куркоюСоковитий ромен у поєднанні з ніжним курячим стегном на мангалі, попередньо змащеним унагі, з томатами чері, перепелиним яйцем та хрусткими крутонами. 250 гр.410.0 грн.
- Цезар з креветкамиСоковитий ромен у поєднанні з ніжною креветкою, томатами чері, перепелиним яйцем та хрусткими крутонами.250 гр.470.0 грн.
- Салат ГрецькийСвіжий овочевий салат з огірків, рожевих томатів, болгарського перцю, маслин та фети. Заправляємо фірмовим соусом, подаємо з хрусткими крутонами.300 гр.365.0 грн.
- Салат Олів'є з куркоюСвіжий та солоний огірки, картопля, морква, горошок, куряче філе у поєднанні з фірмовим соусом. Прикрашаємо перепелиними яйцями та мікрогріном.200 гр.225.0 грн.
- Салат Табуле з нутомДрібно нарізаний авокадо, свіжий огірок, болгарський перець та нут у поєднанні з міксом зелені. Прикрашаємо гранатом та кедровим горіхом. 360.0 грн.
Супи
- Чучвара з пельменями300 гр.275.0 грн.
- Том Ям на кокосовому молоці з морепродуктамиКокосове молоко, рибний соус, соус ширачі, корінь імбиру, корінь галагану, лемонграс, киферлайм, деревний гриб, креветка, лосось, кальмар,томати канкасе, лимон. сік. Подається з паровим рисом, лаймом, кинзою та чилі.300 гр.590.0 грн.
- Шурпа ТашкентськаКорейка баранини, томати, цибуля, морква, картопля, болгарський перець, кинза.300 гр.425.0 грн.
- Уха СултанаЛосось, судак, томати, перець, картопля, цибуля порей.300 гр.465.0 грн.
- Фірмовий борщ iз телятиноюНабір борщовий: картопля, квасоля, буряк, капуста, болгарський перець, морква, цибуля. Насичений яловичий бульйон, яловичина, цибуля, часник, сметана. Подається з тостами з чорного хліба.300 гр.290.0 грн.
- Суп ЛагманНасичений суп з ніжною бараниною, домашньою локшиною ручної ліпки та овочами. Подається з соусом Лозіжон.300 гр.310.0 грн.
- Суп Товук шурпаЛегкий ароматний курячий суп з рваною куркою та домашньою локшиною, подається з крутонами. 220.0 грн.
Страви з борошна
- Піде з ароматною телятиноюВідкритий пиріг з телятиною, зіра, кінза, соус пилаті, часник, орегано та сулугуні, зверху перець чилі, окремо кінза.400 гр.315.0 грн.
- ХачапуріЗдобна перепічка з домашнім сиром сулугуні.260 гр.265.0 грн.
- Гушлі нонРубана баранина в тонкому прісному тісті з рум'яною скоринкою.200 гр.170.0 грн.
- Кутаб з телятиною100/30 гр.145.0 грн.
- Кутаб -Тонка перепічка з прісного тіста з сулугуні. Подається з мацоні.100/30 гр.145.0 грн.
- Хачапурі по-аджарськиПиріг відкритого типу у формі човника із сулугуні з додаванням жовтка.250 гр.265.0 грн.
- Пельмені власного ліплення з телятиниПельмені готуються з фаршем з телячої вирізки , цибулею та коріндром, подається зі сметаною, кропом.200 гр.275.0 грн.
- Чебурек з телятиноюПодається з домашньою аджикою.170 гр.165.0 грн.
- Чебурек з бараниноюПодається з домашньою аджикою.170 гр.195.0 грн.
- Вареники з картоплею та грибамиКартопля, печериці, цибуля. 200.0 грн.
- Хачапурі з телятиною та пудрою з кінзи480 гр.300.0 грн.
- Манти з бараниною230 гр.235.0 грн.
- Манти з крабом та креветками230 гр.365.0 грн.
Гарячі страви
- Качине філе з броколі та ягідним соусомКачине філе обсмажене на мангалі з додаванням хойсіну. Подається зі смаженою броколі та ягідним соусом, на основі вишні та журавлини, з додаванням пряних спецій. При подачі прикрашаємо розмарином.320 гр.880.0 грн.
- Лазанья з тунцем у виноградному листіВикладені шарами тунець, соус бешамель, сир сулугуні та маринований виноградний лист. Подається з томатною сальсою та свіжим базиліком. 800.0 грн.
- Стейк з тунця 100 гТунець Bluefin смажений на мангалі, подається з соусом пескадо, листям шпинату та лимоном. 100 гр.450.0 грн.
- Ягня, запечене з овочами в таджиніГоляшка ягня, картопля, цибуля синя, морква, часник, чебрець, оливкова олія, чорний перець, сіль, вино біле та перець чилі,унагі.400 гр.540.0 грн.
- Курячі котлети з картопляним пюреХрусткі курячі котлети в сухарях панко з сиром сулугуні, в поєднанні з ніжним картопляним пюре та свіжим огірком.310 гр.285.0 грн.
- Шаурма з куркоюКурка (бедро), салат ромен, огірок, томати, цибуля ріпчаста, загортають у лаваш, подають, із зеленою аджикою та цибулею.300 гр.355.0 грн.
- Курча з пітоюСмажене курча, ріжеться на чотири частини, змащюється вершковим маслом та сухою аджикою. Соус: сметана, йогурт, кріп, часник, оливкова олія. Прикрашається гранатом і кінзою. 680.0 грн.
- Котлети зі щукиФарш з філе щуки з додавянням смажених печериць, яйця, хліб, молоко та цибуля (сіфуд) яловичий жир. Котлети обсмажуються, змащуються вершковим маслом,подаються с картопляним пюре, шпинатом та лимоном.300 гр.380.0 грн.
- Щічки телятини з томатами кімчіТомлені щічки телятини в соусі демігляс, з додаванням трюфельної пасти . Подаються з картопляним пюре , маринованими томатами чері -кімчі Прикрашається мікрогріном щавлю( кровавою мері )350 гр.535.0 грн.
- Долма з бараниною на вугілліТрадиційна страва, приготована з листя винограду, яке наповнюється сумішшю баранини та різних приправ.260 гр.435.0 грн.
- Дорадо на мангаліЦіла дорадо готується на мангалі, риба соковита та ніжна. Подається на подушці з соусу пескадо, посипається сушеними каперсами. 450 гр.595.0 грн.
- Філе лососяФіле лосося на мангалі, подається з лавашом, зеленою аджикою та обпаленим лимоном, цибулею. Ціна за 100 гр100 гр.450.0 грн.
- Соте з морепродуктівОбсмажені креветки ,бейбі кальмар з додаванням часнику, вершків , рибʼячого бульйону і соусу унагі . Прикрашається петрушкою, подається пряними грінками шоті. 765.0 грн.
- Картопля з грибами і ростбіфомСмажені гриби з картоплею під соусом демігляс і ніжною телятиною, з ароматом 490.0 грн.
Хіти східної кухні
- Хінкалі з телятиною та бараниноюМ'ясо баранини та телятини, перець чилі, часник, базилік, масло вершкове, йогурт грецький с крем сиром філадельфія.330 гр.295.0 грн.
- Чайханський плов 1 кгТашкентський рис Лазер із соковитою бараниною, цибуля, морква, чилі, часник, спеція зіра, барбарис, цибуля, сіль, цукор, курдюк.1000 гр.1600.0 грн.
- Плов Чайханський300 гр.435.0 грн.
М'ясні страви
- Люля кебаб курка-креветка 245.0 грн.
- Шашлик iз телятиниВирізка телятини. Ціна від 100г, Рекомендовано від 200 г.100 гр.385.0 грн.
- Фірмовий стейк міньйон Iшакіз дачним салтом 720.0 грн.
- Стейк м'ясника 100гр100 гр.800.0 грн.
- Кебаб з баранини з йогуртом, перцем та баклажаном 465.0 грн.
- Стейк Рібай Америка 100 г100 гр.1000.0 грн.
- Стейк Скьорт Америка 100 г100 гр.1200.0 грн.
- Каре ягнятиціна за 100гр100 гр.465.0 грн.
- Каре телятиціна за 100гр100 гр.375.0 грн.
- Курячий шашлик у східному стилі в пряному йогуртіКуряче стегно. Подається на лаваші грецький йогурт та філадельфія, затар Рекомендовано від 200 г.100 гр.255.0 грн.
- Люля - Кебаб з телятини120 гр.345.0 грн.
- Люля - Кебаб з баранини120 гр.375.0 грн.
- Філе товстолобаОбсмажені шматочки товтолоба, обсмажені на мангалі , карамелізуються соусом унагі 100 гр.344.0 грн.
Гарніри
- Смажена картопля по-домашньому220 гр.160.0 грн.
- Рис паровий150 гр.165.0 грн.
- Запечені овочіБаклажан, цукіні, перець, цибуля. Подається пескадо дресінг та крем філадельфія.240 гр.380.0 грн.
- Картопля фрі150 гр.145.0 грн.
- Картопляне пюре150 гр.120.0 грн.
- Спаржа150 гр.495.0 грн.
Соусы
- Соус Наршараб50 гр.30.0 грн.
- Соус Чесночный50 гр.30.0 грн.
- Соус Барбекю50 гр.35.0 грн.
- Соус Томатный50 гр.20.0 грн.
- Соус Лозижон50 гр.40.0 грн.
- Соус Песто50 гр.80.0 грн.
- Соус Ткемали50 гр.35.0 грн.
- Соус Сацебели50 гр.20.0 грн.
- Соус Аджика желтая50 гр.30.0 грн.
- Соус Кетчуп50 гр.20.0 грн.
- Соус Айоли50 гр.20.0 грн.
- Соус Аджика зеленая50 гр.30.0 грн.
- Соус Аджика50 гр.30.0 грн.
- Сметана50 гр.25.0 грн.
Десерты
- Шоколадный муссШоколадный мусс, кюли манго-маракуйя, свежий манго, сорбет ананас с каламанси, шоколадный ганаш с миндальным пралине, свежая малина300 гр.275.0 грн.
- Меренговий десертМеренговий десерт - Меренга, сливочно-кокосовый ганаш, соус клубника с каламанси, мороженое с юзу, свежая малина235 гр.235.0 грн.
- Торт Асал130 гр.140.0 грн.
- Киевский торт в стиле Ишак190 гр.240.0 грн.
- Фруктовый салат270 гр.235.0 грн.
- Восточный базар300 гр.320.0 грн.
- Сырники300 гр.230.0 грн.
- Вафельный торт130 гр.145.0 грн.
- Домашнее варенье в ассортиментеНа выбор: Грецкий орех, белая черешня, малина100 гр.100.0 грн.
- Горный мед50 гр.35.0 грн.
- Домашние орешки со сгущенным молоком160 гр.135.0 грн.